Casarecce Libré Bio
di legumi, riso integrale e semi di zucca ricotta limone e menta

La delicatezza della ricotta, la freschezza della menta e il profumatissimo limone. Agrume ricco di vitamina C che aiuta ad assorbire il ferro dei legumi. La maggior quota di vitamina C non si trova nel succo ma nella scorza ricca di fibre e di calcio. Un piatto dai sapori mediterranei e pieno di salute. .

Ingredienti:

240 gr di pasta

120 gr di ricotta di pecora o di mucca

Succo di mezzo limone

Menta q.b.

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

1. In un frullatore mixare ricotta, succo di limone e menta, unire a filo olio evo finché la crema non raggiunge una consistenza vellutata

2. Lessate la pasta in acqua bollente leggermente salata

3. Unite il condimento ottenuto, regolate di pepe e un filo d’olio evo a crudo

4. Grattugiate sopra la scorza del limone

5. Servite caldo, il piatto è ottimo anche freddo

Prodotto ideale per questa ricetta